82482200002 La nutrition santé et micronutrition
Formation créée le 27/12/2021. Dernière mise à jour le 21/12/2023.
Version du programme : 2
Programme de la formation
Le développement des maladies dites de « civilisation » (obésité, cancer, etc.) a conduit la médecine à s’intéresser à l’influence du mode de vie et de l’environnement sur la santé. La Micronutrition consiste ainsi à satisfaire les besoins en micronutriments de l’individu, par une alimentation diversifiée, associée si nécessaire à une complémentation personnalisée. Elle trouve ses fondements dans les recherches effectuées sur les liens avérés entre alimentation, santé et prévention. Avoir des bases en nutrition santé et micronutrition, permet aux professionnels de santé, de dépister les carences micronutritionnelles et de les restaurer dans le but de prévenir et réduire les pathologies
Objectifs de la formation
- Repérer les carences des produits et les pathologies associées
- Connaitre la composition en micronutriments dans les aliments
- Maitriser l'utilisation des micronutriments par les professionnels de santé
Profil des bénéficiaires
- Pharmaciens titulaires
- Pharmaciens adjoints
- Préparateurs en pharmacie
- Intérêt certain pour la nutrition santé et la micronutrition
Contenu de la formation
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Jour 1 : Accueil des stagiaires, intérêt de la formation
- Contexte
- Quels sont les objectifs de la nutrition santé et micronutrition dans l’exercice quotidien des professionnels de santé ?
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Les principes et fondements de la nutrition santé et de la micronutrition
- Définition de la micronutrition
- Son historique
- Son intérêt préventif
- Son intérêt dans le suivi du traitement
- Pourquoi associer la nutrition santé à la micronutrition
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Physiologie nutritionnelle
- L’apport alimentaire
- Régulation de la prise alimentaire
- Les choix et comportements alimentaires
- Digestion, assimilation, métabolisation
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Jour 2 : Physiopathologie nutritionnelle
- Les déséquilibres nutritionnels
- L’excès d’apport calorique total
- Excès et manque en protéines
- Les lipides
- Les glucides, les fibres et l’eau
- Distribution protéines/glucides/lipides
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Les troubles de la digestion
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Les 10 déficits micronutritionnels majeurs à connaitre
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Physiopathologie des grands déséquilibres
- Le stress oxydant
- L’insulinorésistance
- L’équilibre acide base
Yvan JOLY, Président Sandra DAMIANI, Conseil scientifique, formatrice, conceptrice, infirmière Jean-Marc AYDIN, Conseil scientifique, formateur, concepteur, médecin Hadi L'ETANG, Conseil scientifique, concepteur, kinésithérapeute Alicia PETIT, Conseil scientifique, formatrice, conceptrice, pharmacienne Jeanne WAGUET, Conseil scientifique, formatrice, conceptrice, pharmacienne
- Feuilles de présence
- Questions orales ou écrites (QCM)
- Mises en situation
- Formulaires d'évaluation de la formation
- Certificat de réalisation de l’action de formation
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation
- Documents supports de formation projetés
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation